AccueilAccueil  PortailPortail  RechercherRechercher  MembresMembres  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Les condiments ...

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Asca

avatar

Messages : 2117
Date d'inscription : 03/05/2013
Localisation : Vaucluse

MessageSujet: Les condiments ...    Ven 20 Fév 2015 - 14:54

Faire son propre "tabasco"
en sus des pili-pili et autre harissa ...

Pour les intéressés, un fac-simile est simple à faire, alors que la recette clonée est trop spécifique pour que ça soit rentable.

Alors il faudra entre 10 et 15 piments frais, le gout dépendra de leur nature et du type de vinaigre, 400 ml de vinaigre et 15 gr de sel.

IMPORTANT: PORTER DES GANTS PENDANT LA MANOEUVRE

On va mixer les piments




On ajoute 100 des 400 ml de vinaigre


On mixe bien


On rajoute  100 ml de vinaigre et on mixe à nouveau.


On passe le tout au tamis/passoire


Voilà le "concentré" filtré


On ajoute les 200 ml de vinaigre restant et les 15 gr de sel dans un bocal hermétique et on secoue.


A l'aide d'une petite seringue, je pousse la blague à remplir la bouteille vide  Rire


Et il y a de quoi la remplir pas mal de fois, pour un prix dérisoire  Sarcastique


Potes

Revenir en haut Aller en bas
http://mybarn.free.fr/
Polito

avatar

Messages : 1757
Date d'inscription : 20/02/2014

MessageSujet: Re: Les condiments ...    Ven 20 Fév 2015 - 17:44

Tu m'ouvre l’appétit toi Clin DOeil
Je met cette recette de coté Cool 

Tu as mis deux sortes de piment c'est bien ca ?
Revenir en haut Aller en bas
Asca

avatar

Messages : 2117
Date d'inscription : 03/05/2013
Localisation : Vaucluse

MessageSujet: Re: Les condiments ...    Sam 21 Fév 2015 - 15:36

Polito a écrit:


Tu as mis deux sortes de piment c'est bien ca ?

Là oui, mais ça n'est pas obligatoire, c'est un peu le nombre qui est important.

Tu peux partir de piments verts du Maroc pour faire un tabasco vert Clin DOeil

Demande à JB de t'en ramener Mort de Rire Mort de Rire Mort de Rire
Revenir en haut Aller en bas
http://mybarn.free.fr/
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Les condiments ...    

Revenir en haut Aller en bas
 
Les condiments ...
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» épices/condiments ...
» que faire avec des prunes amères et acides?

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: La Relique :: La Cuisine-
Sauter vers: