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 Le fondu Creusois ...

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Asca

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MessageSujet: Le fondu Creusois ...    Mer 6 Jan 2016 - 0:35

Coucou

Le fondu Creusois

Vu sur le compte FB d'un type extra que j'ai croisé dans la ville des Arcs, dans le Var; il produit de la cervoise à l'ancienne, de l'hydromel et autres boissons médiévales.
https://www.facebook.com/szetela03

La présentation est de moi Clin DOeil

La recette pour 4 est simple mais ça le fait bien:
- 800 gr PdTerre frites
- un Coulommiers frais
- 3 gousses d'ails hachées fin
- 15 cl de crème fraiche liquide
- un peu de thym
- poivre
- 4 tranches de jambon
- 2 endives en vinaigrettes

Faire cuire les pommes de terres
Dans une casserole mettre le coulommiers coupé en petits morceaux, ajouter la crème, du thym, un peu de poivre et l'ail, le tout à feu doux.
Dresser le jambon dans chaque assiette, puis les frites et recouvrir de la préparation au fromage ... Salade d'endives en option sur le bord de l'assiette ...










Avec un Medoc de 2000 .... Sarcastique Au Dessus Le Soleil vin rouge
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Polito

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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Mer 6 Jan 2016 - 10:53

Choque Choque Choque Choque Choque Choque Choque Choque Choque Choque Choque Choque :choq:La vache! ca sent bon d'ici Regal
Les patates sont déjà frites , froide puis recuites a la casserole ou ta fait avec des surgelées ?

On vois des herbes sur tes patates ,c'est quoi du thym en plus ?

Cool
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Asca

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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Mer 6 Jan 2016 - 11:27

Salut Paulo ! Potes

Dans la recette originale ce sont des frites, mais chez l'amie où j'ai cuisiné, il n'y avait pas de friteuse, alors on a pris des pommes de terre fraiche qu'on a rissolé à la poêle, du coup le thym a été mis avec les PdT et non dans la préparation au fromage. vin rouge
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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Mer 6 Jan 2016 - 12:34

Asca a écrit:
Salut Paulo ! Potes

Dans la recette originale ce sont des frites, mais chez l'amie où j'ai cuisiné, il n'y avait pas de friteuse, alors on a pris des pommes de terre fraiche qu'on a rissolé à la poêle, du coup le thym a été mis avec les PdT et non dans la préparation au fromage. vin rouge
Ok-kay Rire
Et concernant le Listrac "Moulin de Laborde" tu as une recette pour en faire chez sois ? Rire
Alcool Brun

Potes
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Asca

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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Mer 6 Jan 2016 - 13:05

... Pas encore ! Mort de Rire 

Mais j'ai fait une super affaire Clin DOeil  8,95 eu pour un  Listrac-Medoc millésime 2000 et en plus il est bon, alors j'y suis retourné Lundi pour en reprendre 4 .... pour ma cave ! Sarcastique
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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Ven 8 Jan 2016 - 21:29

Moi je suis dans ma phase Bourgogne ! sans vergogne Rire J'ai fait une halte a Saulieu
et pété un un billet de 100 pour 10 carafes de pignuche , du bon !
Mort de Rire
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Asca

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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Ven 8 Jan 2016 - 21:45

Sarcastique





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Micka076

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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Ven 8 Jan 2016 - 22:11

Çà à l'air succulent tout ça ! Regal
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Asca

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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    Sam 9 Jan 2016 - 21:55

voui voui Sarcastique
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MessageSujet: Re: Le fondu Creusois ...    

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